O veganismo é um padrão alimentar que exclui todos os alimentos de origem animal. Em Portugal, cada vez mais famílias procuram uma alimentação vegetariana ou vegana, incluindo na alimentação infantil.
Mas será possível garantir uma alimentação vegana equilibrada para bebés e crianças?
Veganismo infantil e necessidades nutricionais
Uma dieta vegana pode trazer benefícios para a saúde e para o ambiente, sendo geralmente rica em:
- hidratos de carbono
- fibra
- vitaminas C e E
- magnésio e ácido fólico
- antioxidantes
- ácidos gordos polinsaturados ómega-6
No entanto, quando aplicada em idade pediátrica, exige especial atenção para garantir o adequado crescimento e desenvolvimento infantil.
Alguns nutrientes merecem maior vigilância, como:
- proteína;
- vitaminas A, B2, B12 e D
- ferro, cálcio, zinco e iodo
- ácidos gordos polinsaturados ómega-3
Como garantir proteína suficiente?
Se o seu bebé com cerca de 1 ano pesar 12 kg, ele vai precisar de cerca de 12 a 13 g por dia, o que pode ser facilmente conseguido com:
– 100 ml bebida vegetal, preferencialmente de soja e fortificada, ao pequeno-almoço (cerca de 1g de proteína) ou simplesmente leite materno
– 150g prato principal com cereais, leguminosas, tofu e hortícolas ao almoço, por exemplo, feijoada de tofu com arroz e quinoa (cerca de 4 g de proteína)
– 100g alternativa vegetal ao iogurte (cerca de 4 g de proteína) ao lanche
– 150g prato principal com cereais, leguminosas e hortícolas ao jantar, por exemplo, estufado de grão e legumes com cuscuz (cerca de 3 g de proteína)
– 100 ml bebida vegetal à ceia (cerca de 1g de proteína) preferencialmente de soja e fortificada, (cerca de 1g de proteína) ou simplesmente leite materno
(total: 13g de proteína/dia)
Este é só um exemplo de como alimentar um bebé com mais de 12 meses seguindo um padrão vegano. Uma alimentação vegana equilibrada deve ser variada, planeada e adaptada à idade da criança.
Nota: as bebidas vegetais não devem substituir o leite materno; após os 12 meses, podem entrar como alimento ocasional ou complementar, mas nem todas são equivalentes e a de arroz deve ser evitada em bebés e crianças pequenas.
Veganismo e sustentabilidade
Reduzir o consumo de alimentos de origem animal pode também contribuir para um estilo de vida mais sustentável e amigo do ambiente.
Independentemente da opção alimentar da família, aumentar o consumo de alimentos de origem vegetal é uma escolha positiva para o planeta.
A importância do acompanhamento profissional
Em bebés e crianças, uma alimentação vegana deve ser acompanhada por profissionais de saúde, garantindo:
- crescimento adequado;
- correta suplementação;
- monitorização nutricional.
Na Petit Papão, acreditamos numa alimentação infantil equilibrada, variada e nutricionalmente adequada às necessidades de cada fase do crescimento.